Cépages
Cinsault
Domaine Py – Cinsault Rosé – 75cl
AOP Pays d'Oc
2024
9,00 €
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- Cépages
- Le Domaine
- Sélection parcellaire
- Vinification et élevage
- Dégustation
- Accords mets & vin
- Informations complémentaires
Le Domaine
Le Domaine Py est situé dans le pays des Corbières, entre Carcassonne et Narbonne. Le vignoble s’étend du pied de la montagne d’Alaric jusqu’aux plaines de l’Aude. En 2003, Jean-Pierre Py a repris les vignes de son père pour passer de la cave coopérative à la cave particulière. La conversion en agriculture biologique a été réalisée en 2008. Avec sa famille, il défend une philosophie fondée sur le respect du terroir de leurs ancêtres, afin de produire des vins de qualité.
Sélection parcellaire
Argilo-Calcaire
Vinification et élevage
Vendange réalisée de nuit, suivie d’un pressurage pneumatique avec sélection des jus, permettant d’apporter plus de finesse et d’expression du terroir. La fermentation est contrôler à 16 °C.
Dégustation
Robe claire, ce vin rosé léger offre des notes de fruits rouges et légèrement floral. Avec une belle longueur en bouche, il est rond et équilibré. C'est le vin qui mettra tout le monde d'accord.
Accords mets & vin
Un vin qui n’attend que d’accompagner vos apéritifs avec quelques tapas, mais aussi vos salades et vos paellas
Informations complémentaires
| Poids | 1,5 kg |
|---|---|
| Cépage | Cinsault |
| Couleur | Rosé |
| Région | Languedoc-Roussillon |
