Description
« Dernier en date à avoir conquis, en 2010, l’appellation « AOP Vallée de la Loire », le Châteaumeillant, est le fruit d’un beau travail de vigneron. Partagé entre Gamay et Pinot Noir, ce vin rouge d’une grande finesse, mettra tout le monde d’accord autour de la table. C’est le vin qu’il faut emmener pour les soirées décontractées entre amis quand on ne connaît pas le menu ! Léger, fruité, il accompagne aussi bien les poissons, que les blanquettes de veau, les viandes blanches… Facile à boire, facile à accommoder, ce Châteaumeillant est le vin de la simplicité. »
Cépages
70% Gamay - 30% Pinot Noir
Le Domaine
L’histoire du Domaine Lecomte commence en 1995 lorsque la famille décide de s’implanter à Quincy. En 2010 ils font l’acquisition de 3 ha de vigne sur la nouvelle appellation Châteaumeillant. Le domaine couvre maintenant 13 ha de vigne. La culture des vignes et le travail de la terre sont effectués de manière raisonnée.
Sélection parcellaire
Sols d'origine sédimentaire composés d'un complexe sablo-limoneux rouge.
Vinification et élevage
Vendange triée sur table. Macération pré-fermentaire de 2 à 3 jours à froid avec remontages. Fermentation malolactique. Plusieurs soutirages sont effectués avant la mise en bouteilles
Dégustation
Robe rubis, nez ouvert sur les fruits rouges comme le cassis. Les tanins discrets en attaque montent en puissance, se révélant frais et serrés sur une finale cassis et épices. A déguster entre 2023 et 2025.
Accords mets & vin
S’accorde avec de la charcuterie, des viandes blanches, de la blanquette de veau ou encore du poisson.