Description

Partons pour un voyage dans le nord de la Grèce, dans la région de Florina, sur le plateau unique d’Amyndeon, qui fait partie de la zone la plus fraîche du pays. Le domaine Kir-Yianni a fait le choix de planter des vignes d’Assyrtiko, un cépage blanc typiquement grec, à une altitude allant jusqu’à 700 mètres. Ces vignes, d’une moyenne d’âge de 10 ans, bénéficient d’un climat marqué par des hivers froids, parfois neigeux, et des étés relativement doux. Les sols sablonneux confèrent au vin une belle fraîcheur, une belle minéralité et une acidité présente mais parfaitement équilibrée. C’est un vin à déguster avec vos fruits de mer, ainsi qu’avec des poissons poêlés ou grillés (sardines, rougets), idéal pour vos barbecues autour du poisson. Coup de cœur assuré avec des sushis et sashimis !