Vignoble du Loup Blanc- Le Régal Rouge – 75cl

AOP Minervois

2021

14,80 

Rupture de stock

Description

Le Vignoble du Loup Blanc nous a concocté un très bon Minervois. C’est une appellation d’origine protégée qui est située au nord de Narbonne, entre la ville de Carcassonne et Béziers, composée de 4 cépages sur 10 parcelles différentes dont certaines se trouvent à 500 mètres d’altitude. En dégustation, ce vin est tout simplement une pépite. Il est suave avec beaucoup de richesse mais garde une fraîcheur grâce à son élevage de 12 mois en cuve béton. C’est une bouteille qu’il ne faut pas hésiter à ouvrir 30 min en avance. Quand le Loup Blanc partage son régal, c’est pour le plus grand plaisir de ses invités.

Cépages

40% Grenache, 40% Carignan, 10% Syrah, 10% Cinsault

Le Domaine

Vignoble du Loup Blanc est un domaine de 18 hectares qui travaille en bio depuis 2005. Alain Rochard et Laurent Farre sont nés à Saumur. Passionnés, ils décident de partir au Québec dans les années 1990 pour développer leurs connaissances sur les vins. En 2002 ils s'associent avec Carine Farre et Nicolas Gaignon, créent le domaine du Loup Blanc et font le choix de faire leurs vendanges à la main afin de travailler en respect total avec la nature.

Sélection parcellaire

Argiles Rouges, Calcaire, Grès, Galets roulés

Vinification et élevage

12 mois en cuve béton

Dégustation

Le Régal Rouge est sur des aromes de fruits noirs comme le cassis et la mure avec quelques notes de laurier et d'épice douce. C'est un vin à savouré et à garder en bouche. Tanin fondu élégant avec de la légèreté. Une belle longueur en bouche. C'est un vin de qualité a apprécier.

Accords mets & vin

Chipolatas grillé au barbecue, Rougail de saucisses, Brochette de boeuf. Mon coup de cœur un tournedos de boeuf au roquefort

Informations complémentaires

Poids 1,5 kg
Cépage

Aseemblage Languedoc-Rousillon

Couleur

Rouge

Région

Languedoc-Roussillon