Moulin de Gassac – Pinot Noir – Famille Guibert – 75cl

IGP Pays d'Oc

2023

9,00 

En stock

Cépages

Pinot Noir

Le Domaine

La Famille Guibert, propriétaire du prestigieux Domaine Mas Daumas de Gassac, décide dans les années 1990 de créer le Moulin de Gassac en partenariat avec des viticulteurs de Villeveyrac. Dans quel but ? Pour créer des vins d'un très bon rapport qualité-prix, mais pas n'importe comment. Pour cela, ils opèrent des sélections parcellaires en choisissant des vignes adaptées au terroir et en privilégiant un faible rendement afin de favoriser la qualité du raisin.

Sélection parcellaire

Plateau calcaire riche et sols sableux

Vinification et élevage

Macération de 3 à 5 jours à basse température, permettant de préserver les arômes fruités. Remontage quotidien pour aérer le vin et développer ses arômes. Le vin est ensuite élevé pendant 6 mois en cuve inox.

Accords mets & vin

Un vin de tous les jours, idéal pour accompagner vos pâtes, salades, brochettes de melon, jambon et mozzarella. Parfait en apéritif avec des charcuteries.

Informations complémentaires

Poids 1,5 kg

Vous aimerez peut-être aussi…