Cépages
Pinot Noir
IGP Pays d'Oc
2023
9,00 €
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Pinot Noir
La Famille Guibert, propriétaire du prestigieux Domaine Mas Daumas de Gassac, décide dans les années 1990 de créer le Moulin de Gassac en partenariat avec des viticulteurs de Villeveyrac. Dans quel but ? Pour créer des vins d'un très bon rapport qualité-prix, mais pas n'importe comment. Pour cela, ils opèrent des sélections parcellaires en choisissant des vignes adaptées au terroir et en privilégiant un faible rendement afin de favoriser la qualité du raisin.
Plateau calcaire riche et sols sableux
Macération de 3 à 5 jours à basse température, permettant de préserver les arômes fruités. Remontage quotidien pour aérer le vin et développer ses arômes. Le vin est ensuite élevé pendant 6 mois en cuve inox.
Un vin de tous les jours, idéal pour accompagner vos pâtes, salades, brochettes de melon, jambon et mozzarella. Parfait en apéritif avec des charcuteries.
Poids | 1,5 kg |
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